祝贺宝升福牛肉面第109号江苏吴江加盟店盛大开业

      2015年12月4日宝升福牛肉面第109号江苏省吴江市加盟店如期开业，在没做任何前期广告宣传的情况下，开业当天客流平稳，店内各岗位有条不紊，客人与老板的亲属和朋友品尝后一致评价味道相当好。

老板王总自信满满告诉兰州总部工作人员，以他经营面馆十多年的经验和累积的老客户，不用广告宣传几天后周边的人都会知道，开业活动是吃一碗送一碗，活动为期三天。工作人员问王总为何不做前期广告宣传，王总解释道，一个新店开业前期广告力度和活动力度较大，就会使当天开业客流突然增大，如果店面接待能力有限，会使前厅与后厨衔接出现问题，就会出现各岗位凌乱的现象。再就是后厨设备在客流较大的情况下，也会出现一些意想不到的情况。

        王总经营餐馆十多年，在当地经营三家面馆，一直生意非常好，但是这两年生意直线下滑，王总经过观察发现，自己的面馆经营品种太多，工作人员较多，利润太薄。2015年三月王总在南京考察餐饮市场时，无意中发现宝升福牛肉面南京加盟店生意非常火爆，王总品尝后感觉味道非常好，经过观察发现牛肉面在产品如此单一的情况下生意如此火爆，王总暗自经过餐品单价和客流的计算惊奇的发现牛肉面利润非常好，对此王总对牛肉面产生浓厚的兴趣，回去后王总在网上查找到宝升福牛肉面兰州总部的网页，经过详细的了解后，打电话直接与兰州总部联系，并且和总部工作人员详细沟通、询问了加盟事项和一些问题。之后王总先后两次到兰州考察，并且带领自己的厨师长刘师傅到兰州总店学习。2015年10月初王总执意决定，将自己经营多年，还在盈利当中从新装修过不长时间的老店，砸了从新装修，改做宝升福牛肉面，经过王总细致规划和总部协助，终于于月底装修竣工、设备到位，于是定于12月4日开业。王总自信的告诉工作人员，等这个店开业稳定后，马上会将其它两个店也改成牛肉面，王总说；我这人干事情只要认准的事就要快速发展，快速复制。

        宝升福总部工作人员在吴江加盟店带店几天发现，当地人吃牛肉面不吃辣椒油和香菜，对此宝升福总部为引导顾客对牛肉面的了解，在桌面图设计中特别对兰州牛肉面真确吃法做了详细的图文描述。再有顾客形不成像兰州一样主动端面的习惯，必须要服务员端过去，这样既形不成顾客排队现象，又增加了服务员的人工成本，为正确引导顾客主动端面，必须要我们管理者慢慢的正确引导，王总对此问题给每个顾客开票后都给一个号牌，出面人员出面时按号牌叫号让顾客自己端面，慢慢顾客就会形成主动端面的习惯。