已走过历史的兰州牛肉面渐成外界青睐的“中国式快餐”，而“兰拉”(兰州拉面)和“青拉”的“门派”纷争亦屡见不鲜。7月1日，来自甘肃、青海、宁夏三省区的牛肉拉面产业界共同探讨了这一产业如何消除分歧，“抱团”开拓市场。宝升福作为兰州拉面品牌，受邀出席了此次研讨会。

　　当日，“甘青宁拉面产业抱团发展，一带一路走向”研讨会在兰州举行。围绕牛肉拉面“升级、转型、走出去”的议题，与会三省区数十家牛肉拉面产业负责人交流了未来“抱团”发展的愿景。

　　“我们计划今年继续广招国内外加盟商，把兰州牛肉面知名度进一步提高。”兰州宝升福餐饮管理服务有限公司张经理在谈及外出发展经验时说，宝升福是兰州“走出去”发展较好的牛肉面产业，从面粉、食用油等食材方面都统一了标准，短短三四年时间，目前在内地大部分城市已开业100多家店面。

      在此次研讨会上，大家集思广益，针对兰州牛肉面发展之路提出了自己的见解和看法，兰州宝升福牛肉面公司代表张经理与其他行业同仁一起，参与了研讨会的讨论，参观了刚刚问世的一些新型拉面自动化半自动化先进设备，并在研讨会上，与兰州裕盛企业签署了战略合作合约。

　　在分析牛肉拉面产业“竞争现状”时大家提出，牛肉拉面的市场极为广阔，甘青宁不应该相互拆台。出去早的大产业应该团结携作新去的小面馆，每个品牌都有自己的特色和亮点，大家要有“求大同存小异”的胸怀，打造一个响亮的兰州牛肉拉面大品牌。

       尽管目前甘青宁三省区的牛肉面产业已遍布各省，但内地具体有多少牛肉面馆？有多少从业人员？有多少年收入？至今尚无一个权威统计。因此，规模化、产业化、集团化、品牌化和国际化的“抱团”才是兰州牛肉面走向世界的必由之路。

　　此次活动旨在引导甘青宁牛肉拉面产业放下彼此以前的分歧和误解，“抱团”做好对外市场的产业经济。20多年前，青海人学会了兰州拉面，目前各省已有2万余家青海人开设的兰州拉面馆。如果没有“这碗面”，无法解决这么多青海人上班；同样如果没有青海人率先“走出去”，兰州牛肉面也不会有这样的辉煌。兰州牛肉拉面外出发展的竞争并不是店与店之间的竞争，而是和当地不同市场环境的竞争，‘抱团’才是西北三省区这一产业走向世界的关键。

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